Saveurs - Terroirs - Nature

NOUVEAU !

Ouverture de ma boutique «Plats à emporter et petite restauration sur place au 7 rue sainte Barbe à Chambéry»

Manger bio, local et sain pour 9€ ou 12€ avec dessert.

 
Traiteur spécialiste en cuisine bio et locale 
buffets, cocktails, vin d’honneur, café d’accueil...
repas chauds ou froids
mariage, repas de famille...
pour les associations, les entreprises, les particuliers,  les collectivités...

En apéro :
Tartinades :
houmos, tzaziki, caviar d’aubergine, poivronnade, accompagnées de bâtonnets de légumes, de canapé de pain, de gressins maison ou fourrées dans des petits choux.
Tarte fine aux oignons ou à la tomate
Mini clafoutis aux légumes de saison
Mini Brochette de fromage
Palmiers à la tapenade
Canapés de Savoie (polenta, confit oignons, diots)
Tomates cerises farcies au pesto d’amandes
Toats de filet de lavaret fumé sur lit de confit de fenouil au vinaigre de kiwi 
Makis avocat - filet de lavaret fumé
Mini verrine de velouté glacé de petits pois à la menthe
Mini verrine de velouté glacé de concombre, ail et menthe
Mini verrine de velouté glacé de melon au basilic
Mini verrine de gaspacho (tomates, concombre, poivrons et basilic)

Plats du moments :
Taboulé de chou fleur
Taboulé marocain
Tzaziki
Salade de riz, haricots verts frais et tomates
Salade de petit épeautre à la provençale (tapenade, tomates cerises, salade verte, carottes râpées)
Salade de lentilles vertes
Salade de pommes de terre façon piémontaise
Salade de pâtes à la provençale (thon, artichauts confits, olives...)
Salade de chou façon coleslaw
Tarte aux courgettes et fromage de chèvre
Quiche aux oignons et filet de lavaret fumé
Tarte pizza aux blettes
Tarte aux brocolis et tomates séchées
Tarte aux carottes et noix de cajou
Terrine de courgettes et tomates séchées
Galette de légumes ou de pois chiches
Couscous ou tajine végétarien
Dhâl (plat indien)
chili végétarien
Tian de légumes

Avec viande ou poisson
Lasagnes aubergines, courgettes, tomates fraîches et boeuf
Lasagnes saumon, fenouil et courgettes
Chili con carné
Kébé (boulette de viande - recette libanaise)
Ailes de poulet marinées au citron
couscous, tajine
Poulet basquaise
Poulet kédjjénou et Djouka de fonio (plats africains)

Salade de fruits d’été
Tarte amandine aux abricots, menthe ou lavande
Mousse de pêche Ylang Ylang ou verveine
Moelleux au chocolat et noix
Entremet aux dattes de Tunisie
Tarte aux noix
Clafoutis aux cerises
Pudding aux fruits d’été
Tarte meringuées aux groseilles
Crumble de fruits d’été
Liste non exhaustive

Possibilité de s’adapter à vos envies... aux régimes sans gluten, sans lactose, végétalien....
En_ce_moment..._files/BIODINER.pdf
 
 

Exemple de plats à emporter :

Salade de riz, haricots verts et tomates séchées

Bricks oeuf, thon et pomme de terre

Carottes rapées, houmos, salade verte aux graines

Velouté glacé de petits pois à la menthe